Mon pesto préféré

Name: mon pesto préféré
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des feuilles de basilic; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des moitiés de noix; 2 gousses d'ail écrasées; 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des flocons de levure nutritifs, au goût; 1/2 cuillère à café de sel

Maintenant que j’ai un robot culinaire, je trouve que faire du pesto est TELLEMENT plus facile que lorsque j’utilisais mon mixeur.Ce pesto ne contient pas de fromage, mais la noisette des noix grillées et de la levure alimentaire lui confère un équilibre parfait de saveur.I aime bien prendre le temps supplémentaire et faire griller les noix au four pour vraiment faire ressortir leur saveur.Vous pouvez bien sûr utiliser des noix de pin aussi, mais je trouve que j'ai les noix plus souvent à la main, car elles sont un peu moins coûteux.

Ingrédients

Préparation

Pour griller des noix:
Préchauffer le four à 350.
Étendre les noix sur une plaque à pâtisserie et les faire griller pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
Ajoutez les noix grillées au robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient friables.
Ajouter les feuilles de basilic et l'ail et mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Vérifier le sel et ajuster au besoin.
Le pesto peut ensuite être utilisé dans votre recette de pâtes préférée ou conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

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