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Carla Hull
La dinde tout le monde s'extasie
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Ingrédients
Préparation
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Badigeonner la dinde entière avec le beurre, le vin et le mélange d'herbes sur la gaze.
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Préchauffer le four à 325 ° F.
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Prenez la moitié de 400 grammes de beurre et laissez revenir à la température ambiante.
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Frotter la dinde sèche rincée et tapotée avec du beurre à la température ambiante.
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Saupoudrez de sel et de poivre.
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Prenez un paquet de toile à fromage, ouvrez-le et pliez-le de manière à couvrir toute la dinde (utilisez toute la toile à fromage pour cela).
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Placez la gaze sur toute la dinde.
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Enveloppez/associez les herbes d'assaisonnement à la volaille fraîche dans de la gaze (quoi que vous ayez besoin d'utiliser, vous pouvez le couper à la taille souhaitée) et attachez-la pour la sécuriser.Cela facilite le retrait.
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Placez le reste du beurre, du vin et des herbes enveloppées dans une casserole sur le feu.
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Chaleur jusqu'à fondu et parfumé.
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Baste entire turkey with butter, wine, herb mixture over the cheesecloth.
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Arroser la dinde toutes les 20 minutes avec le vin, le beurre et le mélange d’herbes jusqu’à ce que le temps de cuisson recommandé soit écoulé.
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Si vous manquez du mélange dans la casserole, utilisez ce qui se trouve dans la rôtissoire.
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À chaque fois que vous arrosez, tournez la dinde de gauche à droite.
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En fin de cuisson, arroser, retirer la gaze et laisser reposer 10 minutes.
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BTW ~ cheesecloth peut avoir l'air "brûlé" ne vous inquiétez pas - la dinde ne sera pas - ne couvrez pas pendant la cuisson
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