La salade d'avocat et d'aventives de la compessa aux pieds nus

Name: la salade d'avocat et d'aventives de la compessa aux pieds nus
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 60 litres de jus de citron fraîchement pressé; 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; Endive à 4 têtes; 4 avocats Hass mûrs, pelés et épépinés

Excellente salade, car non seulement les ingrédients sont disponibles toute l'année, mais aucune cuisine n'est nécessaire! Signifie beaucoup par une chaude journée d'été.

Ingrédients

Préparation

Fouetter ensemble la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette.
Retirez un demi-centimètre de la tige de chaque endive, jetez le cœur et coupez le reste en morceaux de 1 pouce. Coupez les avocats en gros morceaux. Mélangez les avocats et endivez avec la vinaigrette.