La salsa au robot culinaire de Leah

Name: La salsa au robot culinaire de Leah
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 boîtes (454 grammes) de tomates en dés simples; 2 boîtes (454 grammes) de tomates en dés simples; 2 -3 gousses d'ail entières; 2 piments jalapeno, en quartiers et épépinés; 2.5 medium onion, cut into centimetre chunks; 2 limes, jus de; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, des tiges enlevées, entière; 0,125,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 0,125,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/8 cuillère à café de sel

Si vous aimez la salsa qui n'a pas cette texture épaisse, comme Pace, c'est plutôt du restaurant salsa, celle-ci est faite pour vous. La chaleur peut facilement être ajustée en modifiant la quantité / le type de poivrons.Je dirais qu'en suivant la recette vous donner une salsa "moyenne".

Ingrédients

Préparation

Mettez les gousses d'ail et les morceaux de jalapeño dans un robot culinaire (un mixeur peut être utilisé, mais mettra beaucoup d'air dans la salsa et ne pourra pas être servi immédiatement), battez quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
Placez les tomates roma dans un plat allant au micro-ondes et laissez cuire au micro-ondes pendant environ 1 minute, puis retirez la peau.
Ajouter les tomates en dés, le jus de citron vert, le poivre, le sel et les flocons de poivron rouge au robot culinaire, pulser 3 ou 4 fois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter l'oignon, les tomates roma et la coriandre, et le pouls à quelques reprises jusqu'à ce que l'oignon soit à la consistance désirée. L'ajout d'oignons à la fin est TRÈS important, sinon ils deviendront en purée et donneront une texture brute à la salsa.
Si vous souhaitez supprimer le goût métallique restant de la tomate fraîche, faites-la cuire à feu moyen-doux dans une casserole non réactive pendant environ 15-20 minutes.
Pour une meilleure saveur, réfrigérer toute la nuit pour laisser les saveurs se mélanger.

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