La sauce fra diavolo de tony diramio (pas celle de votre maman)

Name: la sauce fra diavolo de tony diramio (pas celle de votre maman)
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 white onion, diced; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées; 1 cuillère à café de sel (au goût); 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé; 1 cuillère à soupe d'ail granulé (au goût); 1 cuillère à soupe d'origan; 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyé; 2 cuillères à soupe de sucre

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle ou une casserole, faire sauter les oignons blancs dans l'huile d'olive.
Écrasez les tomates italiennes dans votre main, puis ajoutez-les à la poêle avec des oignons blancs.
Ajouter les tomates concassées et l'assaisonnement dans la poêle et cuire à couvert à feu moyen-vif pendant 30 minutes.Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 2,5 heures; en remuant de temps en temps.
Si vous retirez le couvercle et laissez la vapeur s'échapper, la sauce s'épaissira. Certaines personnes l'aiment plus épaisse.
Plus la sauce mijotera longtemps, plus la sauce sera chaude (épicée).
Le truc pour obtenir une sauce plus chaude consiste à ajouter au début le piment rouge broyé désiré.