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Stacey Hahn
La vinaigrette russe du salon de thé russe
Cette vinaigrette savoureuse a été trouvée dans le livre de recettes russe The Tea Room. Utilisez-la sur des sandwichs, des salades ou des fruits de mer frais.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la mayonnaise
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
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Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la sauce chili (comme la sauce chili Heinz)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de cornichons à l'aneth émincés
- Poivre fraîchement moulu de 2,5 cm
- 2 tablespoons minced onions
- 4 cuillères à café de raifort frais finement râpé ou 4 cuillères à café de raifort égoutté en bouteille
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco
- 2 cuillères à café de sucre
- Poivre fraîchement moulu de 2,5 cm
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
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Combinez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que ce soit mélangé.
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NE PAS trop mélanger.
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Réfrigérer dans un pot couvert jusqu'au moment de servir.
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Remuer avant d'utiliser.
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Utilisez-les pour préparer des sandwichs ou des salades, ou comme trempette pour des fruits de mer frais.
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