Salade d'asperges du printemps, jambon et pommes de terre - vinaigrette au miel et à la moutarde

Name: salade d'asperges du printemps, jambon et pommes de terre - vinaigrette au miel et à la moutarde
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe de miel; 7,66 grosses pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de xérès ou 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ou 1 cuillère à café de moutarde de votre choix; sel; poivre noir; 7,66 grosses pommes de terre bouillies, pelées et coupées en cubes d'un centimètre; 20 25 asperges cuites asperges, coupées en centimètres; 4 tranches de jambon cuit rôti au miel, coupées en lanières; 0.5 red onion, peeled and very finely chopped; 8 cornichons, tranchés; sel; poivre noir; ciboulette fraîche hachée ou cerfeuil frais haché; fève fraîche cuite; bacon croustillant grillé et émietté; pois frais, dans leurs cosses; olive verte farcie

Ingrédients

Préparation

Choisissez deux assiettes ou bols attrayants et commencez à assembler la salade.
Placez d'abord les pommes de terre sur l'assiette/le bol, puis disposez les lanières de jambon et d'asperges sur le dessus - mélangez doucement pour "mélanger" les ingrédients ensemble.
Ensuite, éparpillez l'oignon rouge émincé/finement coupé en dés, puis les cornichons tranchés - si vous les utilisez.
Pour over the honey & mustard dressing - giving the salad a liberal dousing!
Assaisonner et disperser la ciboulette hachée et/ou le cerfeuil haché.
Serve with crusty bread & a glass of crisp, chilled white Chablis or Chardonnay!
Idées optionnelles:
You could also add peas, broad beans, olives or crispy bacon!

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