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Aleisia
Lait de poule coco
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du lait de coco non sucré
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du lait d'amande non sucré
- 2 canettes (425 grammes) de crème de noix de coco
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du rhum blanc portoricain, ou plus au goût
- 8 oeufs
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre turbinado
Préparation
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Verser le lait de coco, le lait d'amande, la crème de noix de coco, le rhum, les œufs, le sucre, le miel, l'extrait de vanille, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle dans un grand bol et bien mélanger.
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Mélangez le mélange en deux fois dans un mélangeur à haute vitesse, jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, pendant 3 à 4 minutes. Versez dans un récipient en verre de la taille d'un gallon et laissez refroidir pendant une nuit ou servez sur de la glace.
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