Lancashire potée

Name: lancashire potée
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de jus de cuisson ou 100 g de beurre; 900 g d'agneau à l'étouffée, coupé en gros morceaux; 500 ml d'agneau ou 500 ml de bouillon de poulet; 2 medium onions, chopped; 4 carottes, pelées et tranchées; 25 g de farine nature; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 500 ml d'agneau ou 500 ml de bouillon de poulet; 2 feuilles de laurier; 900 g de pommes de terre pelées et tranchées

Faites et partagez cette recette de potage du Lancashire à partir de.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 160 ° C/ventilateur 140 ° C / gaz 3.
Faites chauffer quelques gouttes de beurre ou de beurre dans une grande casserole peu profonde, faites dorer l'agneau par lots, soulevez-les dans une assiette, puis faites de même avec les rognons.
Faire frire les oignons et les carottes dans la poêle avec un peu plus de gouttes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Saupoudrer la farine, laisser cuire pendant quelques minutes, agiter la sauce Worcestershire, verser dans le bouillon, puis porter à ébullition la viande et les feuilles de laurier, puis éteignez le feu.
Disposez les tranches de pommes de terre sur le dessus de la viande, puis versez-les avec un peu plus de gouttes. Couvrir, puis mettre au four environ 1h30 jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Retirez le couvercle, badigeonnez un peu plus les pommes de terre, puis allumez le four pour faire dorer les pommes de terre ou finissez-les sous le gril pendant 5 à 8 minutes.