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Jenna Arden
Langoustines aux langoustines
Faites et partagez cette recette de langoustines aux langoustines et aux crevettes.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer une poêle en fonte et ajouter de l'huile d'olive.
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Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à tendreté et non plus translucide, réduire le feu. Retirer les crevettes et mettre de côté.
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Ajouter l'ail et cuire 2-3 minutes. Ne laissez pas l'ail brunir - cela le rendra amer.
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Ajouter le vin blanc et le jus de citron.
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Cuire jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.Après réduction, ajouter l'assaisonnement à l'italienne.
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Réduire le feu à doux et ajouter le beurre.Si la poêle est trop chaude, le beurre se séparera.
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Remettre les crevettes dans la sauce, ajouter le persil et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Saupoudrer de Parmesan râpé.
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