Lanières de poulet en croûte de parmesan

Name: lanières de poulet en croûte de parmesan
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du parmesan râpé; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe d'eau; Poitrine de poulet sans désosser, sans os, coupée en lanières de 400 grammes; 60 litres d'huile végétale

Lamelles de poulet enrobées d'une croûte croustillante de parmesan.Super servi sur des épinards frais, coupé en dés dans une salade ou avec une sauce tomate sans sucre.

Ingrédients

Préparation

Placez le parmesan dans un bol peu profond.
Battez les œufs et l'eau dans un bol.
Trempez les lanières de poulet dans le mélange d'œufs.
Presser le poulet dans le parmesan. Mélanger délicatement entre vos mains pour que les miettes de fromage non collées puissent tomber. Placez le poulet enrobé sur une assiette tout en recouvrant le reste; ne pas empiler.
Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faire frire les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que la croûte soit dorée, environ 4 minutes de chaque côté.