Lasagne au fromage faible en gras aux épinards et aubergines

Placez 4 nouilles sur le dessus de la sauce, en les recouvrant si nécessaire.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition.

Déposer les nouilles lasagnes dans l'eau et ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive.Cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres mais encore légèrement fermes, environ 8 minutes.

Égoutter les nouilles et laisser refroidir.

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Cuire et remuer les morceaux d'ail et d'aubergine jusqu'à ce que l'aubergine soit partiellement cuite, environ 7 minutes.

Verser la sauce tomate dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que les aubergines soient tendres, soit 10 à 15 minutes.

Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, le fromage cottage, le fromage mozzarella, le parmesan, le sel, le poivre noir et l'oeuf.

Mélanger les épinards dans le mélange de fromage ricotta.

Étendre une couche de mélange de sauce tomate au fond d'un plat allant au four d'un centimètre.

Place 4 noodles on top of the sauce, overlapping if necessary.

Verser 0,33 du reste de la sauce tomate sur les nouilles.

Étendre 0,33 du mélange de ricotta sur la sauce tomate

Répéter les couches deux fois de plus, en commençant par les nouilles et en suivant avec la sauce et le mélange de ricotta.

Garnissez les lasagnes de fromage mozzarella.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture de ricotta soit cuite et que la garniture à la mozzarella soit légèrement dorée, soit de 45 minutes à 1 heure.