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RAINSINGER
Lasagne de poulet rôti et chorizo à la crème d'avocat au citron vert
La combinaison de poulet rôti et de chorizo est si bonne que vous devez servir cette lasagne lors de votre prochain repas à la mexicaine.La crème à la lime et à la lime d'avocat ajoute un peu de fraîcheur pour compenser la chaleur de la recette. — Kari Wheaton, South Beloit, Illinois
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Ingrédients
- 1 paquet (425 grammes) de chorizo
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des piments jalapeno hachés et épépinés
- 1 poulet rôti
- 2 gros œufs légèrement battus
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
- 4 boîtes de conserve (284 grammes chacune) de sauce enchilada
- 12 nouilles lasagne sans cuisson
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche émincée
- 2 avocats moyennement mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en deux
- 2 avocats moyennement mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en deux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 cuillère à café de sel
Préparation
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Crumble le chorizo dans une grande poêle; ajouter les jalapenos.Cuire à feu moyen pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite; égoutter.Poulet émincé; ajouter à la poêle.Dans un bol, mélanger les œufs et la ricotta
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Étendre 1/4 litre de sauce enchilada dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Couvrir avec quatre nouilles, un tiers du mélange à la ricotta, la moitié du mélange à la viande, un bol d'un quart de litre contenant Monterey Jack et A bol avec une capacité de 1/4 litre contenant la sauce enchilada.Répétez les couches.Top avec le reste de nouilles, mélange de ricotta, sauce enchilada et Monterey Jack.
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Couvrir et cuire à 375 ° C pendant 45 à 50 minutes. cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.Saupoudrer de coriandre.Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
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Pendant ce temps, placez les ingrédients de la sauce dans un robot ménager; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Servir avec une lasagne.
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