Poulet grillé farci aux herbes

Name: poulet grillé farci aux herbes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 cuillères à café de beurre, divisé; A cup with a capacity of 130 ml containing finely chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/8 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/8 cuillère à café de thym séché; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

Les poitrines de poulet grillées ont tendance à être un peu ennuyeuses, alors j'aime bien les farcir avec un bouquet d'herbes, de chapelure et d'ail.Je pense qu'elles ont un goût infiniment meilleur de cette façon et que la farce aide à garder le poulet humide.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, faire chauffer 2 c. À thé de beurre. Ajouter l'oignon et l'ail; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer la chapelure, le persil, 1/8 de cuillère à thé de sel, la marjolaine et le thym.
Coupez une poche dans la partie la plus épaisse de chaque poitrine de poulet.Remplissez avec le mélange de chapelure; fixer avec des cure-dents.Saupoudrer le poulet du reste de sel.A fond au micro-ondes, faire fondre le beurre restant; incorporer le zeste de citron.
Placer le poulet sur une grille graissée. Griller à feu moyen pendant 6 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, en badigeonnant à l'occasion du mélange de beurre au cours des 5 dernières minutes de cuisson. Jeter les cure-dents avant de servir.