Information nutritionnelle sur le poulet enchilada

Choisissez des ingrédients de salade diététiques

1. Les informations nutritionnelles pour une portion d’enchiladas au poulet varient considérablement selon les versions congelées, réfrigérées, au restaurant et faites maison. La découpe du poulet, le type de fromage et la variété de tortilla ainsi que la quantité et les ingrédients de la sauce affectent la composition en graisse, cholestérol, sodium et nutriments de l'enchilada finie. Pour réussir à inclure des enchiladas au poulet dans une alimentation saine et équilibrée, évitez les portions trop grandes et achetez ou préparez des enchiladas à faible teneur en gras et en sodium.

Enchiladas au poulet faites maison

1. Selon la Cooperative Extension de l'Université du Wyoming, une portion typique d'une enchilada de 283 grammes faite maison pourrait contenir 510 calories avec un maximum de 220 calories - environ 43% du contenu calorique total de l'enchilada. - fourni par la graisse. Préparées avec du fromage entier, de la viande de poulet noire et garnies d’une sauce blanche au chili vert, chaque portion peut contenir 9 grammes de gras saturés, 90 milligrammes de cholestérol, 44 grammes de glucides, 29 grammes de protéines et 890 milligrammes de sodium. Réduisez le nombre de calories et de matières grasses contenues dans les enchiladas faites maison en utilisant du fromage à teneur réduite en gras et une poitrine de poulet pochée.

Enchiladas au poulet au restaurant

1. Une enchilada de poulet grillé de style restaurant, servie sans riz ni haricots, peut contenir plus de 1 000 calories avec 47 grammes de graisse, 20 grammes de graisse saturée et 55 grammes de protéines. Environ 6% des 105 grammes de glucides contenus dans l'enchilada pourraient être fournis par des fibres alimentaires. En outre, une enchilada typique de poulet dans un restaurant peut contenir 3 140 milligrammes de sodium, soit bien plus que les 2 300 milligrammes recommandés par les Centres de contrôle et de prévention des maladies comme la limite pour les adultes en bonne santé. Certains restaurants proposent des enchiladas de poulet plus sains pouvant contenir seulement 140 calories, 3 grammes de gras, 1 gramme de gras saturé et 360 milligrammes de sodium.

Enchiladas au poulet surgelées

1. Une portion de 283 grammes d'enchiladas de poulet congelées préparées dans le commerce avec de la viande de poulet blanche et une tortilla de maïs garnie de sauce au piment ancho peut contenir 320 calories ainsi que 12 grammes de graisse et 6 grammes de graisse saturée. , 17 grammes de protéines, 45 milligrammes de cholestérol et plus de 1 100 milligrammes de sodium. Si vous choisissez de consommer des plats surgelés comme des enchiladas au poulet, la clinique de Cleveland recommande de rechercher des marques ne contenant pas plus de 600 milligrammes de sodium par portion et en vous limitant à un seul plat congelé par jour.

Enchiladas au poulet préparé

1. Certaines épiceries et épiceries fines proposent des enchiladas au poulet prêtes à l'emploi et réfrigérées. Bien que ceux-ci puissent contenir moins de calories et moins de matières grasses qu'une enchilada de poulet d'un restaurant - une enchilada de poulet frais typique peut contenir 357 calories et 18 grammes de matières grasses - mais ils sont généralement riches en sodium. Une seule portion pourrait contenir près de 1 400 milligrammes de sodium. Chaque enchilada peut également contenir environ 20 grammes de protéines, 28 grammes de glucides, 56 milligrammes de cholestérol et 8 grammes de graisses saturées.