Lasagnes aux aubergines grillées

Name: lasagnes aux aubergines grillées
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 2,5 grande aubergine, pelée et coupée en tranches d'un centimètre; sel au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 6 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé; 6 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé; 1 oeuf; 2 gousses d'ail émincées; 2 brins d'origan frais, hachés; 3 brins de thym frais, hachés; 10 grains de poivre noir frais; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la sauce tomate; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 6 tranches de fromage mozzarella partiellement écrémé

Dans cette lasagne, les rondelles d’aubergines remplacent les nouilles traditionnelles.Parfait si vous suivez un style de vie à faible teneur en glucides et que vous êtes d'humeur italienne.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Placez les tranches d'aubergines sur une grille; saupoudrer de sel.Laissez reposer jusqu'à ce que certains commencent à perler sur les tranches, environ 20 minutes.Rincez le sel des tranches d'aubergine et séchez-le en tapotant pour le sécher. Badigeonnez les deux côtés de chaque tranche d'huile d'olive.Ranger les tranches d'aubergine sur une plaque à pâtisserie.
Rôtir dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.Flipez les tranches d'aubergine et continuez à rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, 15 à 20 minutes supplémentaires.Retirez les aubergines du four et baissez la température à 170 degrés (175 ° C).
Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, le mélange de fromages italiens, l'œuf, l'ail, l'origan, le thym et le poivre noir.
Tapisser une casserole d'un centimètre carré de papier d'aluminium. Enduire le fond de la casserole d'environ 130 litres de sauce tomate; garnir avec 0,5 des tranches d'aubergine.Effecoupez les tranches d'aubergine avec 0,5 des épinards, 0,5 du mélange à la ricotta et 0,5 du reste de la sauce tomate.Continuez de superposer avec le reste des ingrédients, en terminant avec la sauce.Toptez avec des tranches de mozzarella.Couvrez le plat d'aluminium. déjouer.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit brun et bouillonnant, 5 à 10 minutes supplémentaires.