L'avoir votre gâteau et le manger aussi - poulet général de tso

Name: l'avoir votre gâteau et le manger aussi - poulet général de tso
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs, dissoute dans; Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres; Bouillon de poulet de 60 litres faible en sodium; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sauce soja noire; 1 cuillère à soupe de sauce soja noire; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson; 6 petits piments rouges séchés, entiers; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 2 cuillères à café de gingembre, émincé; 5 green onions, cut into centimetre lengths; 1/2 cuillère à café de piment rouge séché, broyé; 1 1/2 cuillère à café de fécule de maïs, dissoute dans; 1 cuillère à soupe d'eau

Lorsque vous commandez du poulet General Tso au restaurant, le poulet est typiquement frit double-ment. Cette recette est sans aucun doute une version plus saine avec la même sauce ooie gooie.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le vin de riz, la sauce d'huîtres, 2 c. À thé de fécule de maïs et bien mélanger.Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.Laisser reposer pendant 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le vinaigre, les sauces de soja, le sucre et l'huile de sésame.
Placez un wok sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajoutez de l'huile, en remuant pour bien enrober les côtés.Ajoutez des piments entiers et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.Ajoutez le poulet et faites sauter pendant 2 minutes.Ajoutez l'ail, le gingembre, les oignons verts et les piments broyés. Sauté pendant encore une minute.
Ajoutez la sauce au poulet et faites cuire en remuant pendant 1 minute. Ajoutez la solution de fécule de maïs et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Servir avec du riz blanc.