Le burger ultime de kerry simon

Name: le burger ultime de kerry simon
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bacon, finement hachée; 4 champignons Portabella, hachés finement; 2 gousses d'ail, émincées; 2 échalotes émincées; Mandrin de 400 grammes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la bière brune; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de céleri, hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bacon, finement hachée; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; sel et poivre; pain brioché, pain; fromage cheddar vieilli; tomate roma, tranchée

Comme on le voit dans le bœuf haché Iron Chef America avec Cat Cora.J'ai déjà fait cela plusieurs fois et c'est le meilleur hamburger que je n'ai jamais eu.Les ingrédients semblent différents (j'ai été tenté de ne pas faire le Portobello saute et laisse le céleri une fois), mais ils se combinent pour être une sensation de hamburger. Les amis les mangèrent puis réalisèrent qu'ils n'avaient pas touché le ketchup !!!! J'utilise mes propres petits pains

Ingrédients

Préparation

Dans une poêle, rendre les tranches de bacon.Retirer le bacon cuit de la poêle et égoutter sur du papier absorbant, en laissant la graisse fondue dans la poêle.Ajouter les champignons, l'ail et les échalotes dans la même poêle et cuire environ 3-4 minutes.Retirer du feu cool.
Dans un bol, mélanger le mandrin moulu, l'huile, la bière, les feuilles de céleri, le lard haché, le thym, le sel et le poivre. Formez des galettes. Faites griller les hamburgers à la cuisson désirée.
Couper la brioche en tranches de la même taille que les galettes et les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez le fromage, si vous en utilisez, aux hamburgers pour les faire fondre. Garnissez chaque hamburger de bacon, de sauté de champignons et de tranches de tomates, et placez-le entre les tranches de brioche grillée.

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