Le chou-fleur de chiarello alla parmigiana

Name: le chou-fleur de chiarello alla parmigiana
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 3/4-cup
Ingredients: 1 chou-fleur, séparé en grandes fleurs (environ 600 grammes); sel; poivre noir fraichement moulu; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant Progressoandreg; chapelure croustillante panko au poivre citron

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 1080 Beurrer un plat de cuisson ovale d'un centimètre ou un plat de taille équivalente.
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau salée généreuse. Ajoutez le chou-fleur et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement, tout en conservant du croquant, environ 3 minutes.Égouttez-les bien, puis coupez-les en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.
Disposez les tranches, en les faisant bien se chevaucher, dans le plat de cuisson préparé. Assaisonnez avec du sel et plusieurs moulins de poivre noir; Parsemer de fines tranches de beurre.Saupoudrer de fromage et de chapelure.
Cuire à découvert environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud.
Copyright 2010 Michael Chiarello.Recette fournie par le chef Michael Chiarello - juin 2010.