Soupe au fromage à la bière tillamook

Name: soupe au fromage à la bière tillamook
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; 4 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la bière brune; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; sel et poivre; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés, hachés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar extra-fort tillamook, râpé

Ingrédients

Préparation

Remuer constamment pour éviter les brûlures.
Ajouter la farine et cuire à feu doux.
Incorporer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles.
Ne pas laisser dorer.
Tirez le feu et mettre de côté.
Chauffer le lait dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit prêt à bouillir.
Ajouter l'ail, le sel et le poivre et les piments pilés.
Incorporer le mélange jusqu'au moment de l'ébullition.
Ajoutez la moitié du mélange de farine et de beurre (Roux) et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que le mélange mijote à feu doux.
Des roux supplémentaires peuvent être ajoutés pour épaissir.
Stir constantly to avoid burning.
Baissez le feu et ajoutez le fromage et la bière.
Remuer pour permettre au fromage de fondre.
La texture doit être lisse au toucher.
Peut être réchauffé à basse température.
(Ne pas faire bouillir.)