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CT Kelly
Le fudge d'un million de dollars de maman
Aucun autre fudge que j'ai goûté ne se rapproche du goût moelleux et chocolaté de cette recette, que ma belle-mère m'a présentée à un Noël (je n'ai cependant jamais réussi à la rendre aussi bonne qu'elle.). Comme le lot est très volumineux, j'en réserve toujours pour les cadeaux de dernière minute. — Gloria Heidner, Elk River, Minnesota
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser une feuille d'aluminium de 13 po x 9 po et graisser la feuille avec 4 c. À thé de beurre; mettre de côté.
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Dans un grand bol, placer la crème à la guimauve, les noix, les pépites de chocolat, le chocolat sucré haché, dans l'ordre indiqué. garnir du reste de beurre. Mettre de côté.
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Dans une casserole épaisse, mélanger le lait, le sucre et le sel.Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange atteigne 235 ° (phase de bille molle). Verser le mélange dans un bol et mélanger.Étaler immédiatement dans le plat préparé.Cool.
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En utilisant du papier d'aluminium, retirer le fudge de la poêle. Jeter le papier d'aluminium; Couper le fudge en 1-in.squares.Store dans des récipients hermétiques.
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