Le meilleur de tout les hamburgers végétariens

Amener le riz brun et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé, soit 45 à 50 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif. Huilez légèrement une feuille de papier aluminium. Faites hacher les haricots noirs dans un grand bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâteux; mettre de côté.

Placez le poivron, l'oignon, les champignons et l'ail dans le bol d'un robot et hachez-les finement. Incorporer le mélange de poivrons dans la purée de haricots noirs.Placez le riz brun et le fromage mozzarella dans le robot, Incorporer le mélange dans les haricots noirs.

Fouetter ensemble les œufs, la poudre de chili, le cumin, le sel d'ail et la sauce piquante. Incorporer le mélange d'oeufs dans le mélange de haricots noirs. Incorporer la chapelure en ajoutant d'autres miettes au besoin jusqu'à ce que le mélange soit collant et se tienne. Diviser en 6 grosses galettes.

Placer les galettes sur le papier d'aluminium préparé et griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chauffées, environ 8 minutes de chaque côté.