Le meilleur gâteau aux carottes (dans le monde)

Était dans un papier en train de couper ma tante d'un journal américain dans les années 80 ... et meilleur glacé avec un glaçage au fromage à la crème.

Préchauffer le four à 180 ° C (190 degrés), graisser et garnir un grand plat à rôtir.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude.Ajouter le sel.
Battez les œufs dans un grand bol, ajoutez le sucre et l'huile. Incorporer la carotte et l'ananas jusqu'à homogénéité.
Incorporer petit à petit le mélange de farine tamisé et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Cuire au four pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à rétrécir.Insérez la brochette, si elle en ressorte propre puis cuite.
Laisser reposer le gâteau dans un moule pendant 15 minutes, puis le placer sur le plateau de refroidissement en fil métallique.
GLAÇAGE.
Battre le beurre, la vanille et le fromage à la crème dans un mélangeur.
Ajoutez le sucre glace lentement jusqu'à ce que le glaçage soit homogène.
Gâteau gâteau quand il fait froid.