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Le pain de schlotzsky
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure. Mélanger pour dissoudre et mettre de côté.
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Dans un grand bol, dissoudre le bicarbonate de soude avec 1,5 cuillerée à thé d’eau tiède.Ajouter le lait tiède, le sel et une tasse de farine.Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.Battre dans le mélange à base de levure et le reste de la farine.Le beurre doit être épais et collant et lisse.
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Préparez 2 moules à tarte avec un spray antiadhésif.Pouillons à la farine de maïs.Placez 0,5 pâte dans chaque moule à tarte.La bavette s'étendra pendant la levée.Pulpez le dessus de la pâte avec un aérosol de cuisson antiadhésif.Couvrez et laissez lever pendant une heure.
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Répétez la pulvérisation du pain avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cuire au four préchauffé à 190 ° C (190 ° C) pendant 20 minutes.
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Laisser refroidir pendant une heure avant de trancher.
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