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Perversia
Le pudding au beurre de kelly
C’est une recette de pudding merveilleuse que je prépare depuis des années. Notre famille l’aime mieux quand il fait chaud.Peut aussi servir de garniture à la tarte.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le sel.Ajoutez assez de lait pour obtenir une pâte épaisse.Dans une casserole à feu moyen, portez le lait à ébullition.Incorporez le mélange de cassonade, faites bouillir et laissez cuire pendant 1 min. minute.
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Placez les jaunes d'oeufs dans un petit bol.Temper les jaunes en incorporant rapidement environ 0,25 du mélange de lait chaud.Verser le mélange de jaunes dans le mélange de lait chaud et remettre à chauffer. retirer du feu.Ajouter le beurre et la vanille jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Verser dans des bols et laisser refroidir légèrement.
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Nutrition
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