Le sandwich pita marocain (zwt-9)

Dans un bol de taille moyenne, mélanger le poulet avec oignon, fines herbes, olives et raisins secs. Dans un bol plus grand, combinez le jus d'orange avec l'huile d'olive, l'ail et les épices. Remuer vigoureusement.

Ajouter le mélange de poulet au mélange et remuer pour bien enrober.Faites un test de goût.Si trop sec ou pas assez, frappez les épices et/ou l'huile d'olive au goût.

Couper 1 pain pita au centre et ouvrir doucement pour remplir. Laisser pénétrer les murs intérieurs avec de la mayonnaise (ou avocat) et les farcir légèrement avec de la laitue. Remplir chaque moitié des 2 moitiés de pita avec environ 0,16 du mélange de poulet Laisser 0,66 du mélange de viande pour 2 autres sandwichs pita.