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Jillytuile
Lebkuchen i
Lebkuchen est un biscuit de fête traditionnel allemand. Il est riche en saveurs épicées.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du miel
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre brun emballé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des fruits mélangés confits
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame légère
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cardamome moulue
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue (facultatif)
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine tout usage
Préparation
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Vaporiser un spray antiadhésif sur le fond et les côtés d’un récipient en verre de 25 cm x 38 cm. Préchauffer le four à 160 degrés (170 C).
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Dans un verre à mesurer de 1/2 litre, chauffez le miel et 80 litres de sucre au micro-ondes pendant 1 minute.Versez ce mélange dans un bol à mélanger moyen.
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Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.Ajouter au mélange de miel.Bien remuer.
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Ajoutez et mélangez à la main les fruits confits, l'huile et les épices.
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Ajoutez un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant à Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant plus de farine.La pâte à mélanger à mélanger (la pâte sera raide). Étaler dans une casserole.Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le cure-dent inséré vienne dehors propre.
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Couper en carrés.Peut être givré avec du glaçage au sucre ou mangé nature.Meilleur s'il est conservé pendant 2 semaines.
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