Courge musquée rôtie avec oignons, épinards et craisins®

Name: courge musquée rôtie avec oignons, épinards et craisins®
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 courge musquée; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 85 grammes d'épinards frais, les tiges enlevées et les feuilles déchirées en bouchées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées sucrées (telles que Craisins®); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des pacanes hachées (facultatif)

Délicieuse déviation par rapport à la préparation typique à la courge, cette recette a une sorte de saveur de noisette avec ou sans noix. salade froide si vous n'aimez pas les épinards cuits qui résultent d'un réchauffage. Vous pouvez également utiliser des amandes et des noix en plus ou à la place des noix de pécan.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
Couper la courge musquée en croix en tranches d'un centimètre; épluchez et nettoyez chaque tranche en enlevant et en jetant les graines et la pulpe filandreuse du centre. Coupez les tranches nettoyées en cubes de un centimètre.
Mélanger les cubes de courge, l'oignon et l'huile d'olive dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés; transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que la courge soit tendre et commence à dorer, 25 à 30 minutes.
Mélanger le mélange de courge, les épinards, les canneberges séchées et les pacanes dans un bol et servir chaud.