Légumes de style pakistanais

Name: légumes de style pakistanais
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; 1 1/2 onions, chopped; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 2 grains de poivre noirs entiers; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 1/2 cuillères à café de garam masala; 1 1/2 cuillères à café de curcuma moulu; 1 cuillère à café de paprika; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau divisée; 1/2 chou moyen, haché; 2 pommes de terre, pelées et hachées; 2 tomates tranchées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois verts congelés

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer les oignons, l'ail et les grains de poivre.Sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Mélanger le gingembre, le garam masala, le curcuma, les flocons de piment rouge et le sel. les oignons sont bien enrobés des assaisonnements.
Mélangez 60 litres d’eau dans la casserole.Mélangez le chou, les pommes de terre, les tomates et le reste de l’eau.Augmentez le feu à moyen-vif.Continuez de cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres, environ 20 minutes. 5 dernières minutes de cuisson.