Légumes d'été au sésame

Name: légumes d'été au sésame
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des choux-fleurs frais; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des haricots verts frais coupés; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fleurons de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant des pois mange-tout frais; 2 petites courges d'été jaunes, coupées en cubes; 2 petites courgettes, coupées en cubes; 1 small onion, chopped; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de graines de sésame, grillées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium

En été, quand je sors dans mon jardin pour «prendre» le dîner, ma famille sait que je compte réparer ce délicieux mélange. Il est tout aussi bon pendant les mois froids avec des produits frais de supermarché.

Ingrédients

Préparation

Placez le chou-fleur et les haricots dans un panier à vapeur; placer dans une grande casserole au-dessus de 1 po d'eau. Porter à ébullition; couvrir et cuire à la vapeur pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant du brocoli et des pois mange-tout pendant les 4 dernières minutes
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter jusqu'à ce que la courge jaune, les courgettes et l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile soient tendres. Retirer du feu; incorporer le sucre, les graines de sésame, le jus de citron, la sauce soja et l'huile restante
Transférer le mélange de chou-fleur dans un grand bol; Ajouter le mélange de courge et mélanger pour bien enrober.