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Aaron Phillips
Légumes sautés au curry
Aucune sauce au curry ou sauce masala à déranger ici. Juste un saut rapide et facile de légumes avec une merveilleuse saveur de curry.J'ai utilisé une poudre de cari à la malaisienne, mais utilisez votre poudre de curry jaune (malaisienne, indienne, jamaïcaine, peu importe) .Le goût de cela va avec n'importe laquelle de ces cuisines, sans être de cette cuisine elle-même.Elle se marie également très bien avec des plats simplement préparés, tels que le steak grillé ou le poisson ou le poulet cuit au four.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et quand elle est chaude, ajoutez l'oignon.
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Saler et poivrer. Lorsque les oignons commencent à devenir translucides, ajoutez d'autres légumes.
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Cuire à feu moyen-vif, en remuant et en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Juste avant que les légumes ne soient cuits, ajoutez des flocons de piment rouge, de la poudre d’ail et du curry (ne le faites pas tôt, sinon cela pourrait brûler).
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Donnez aux légumes une pincée de citron juste avant de servir pour une saveur éclatante.
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