Lentilles de béluga noir fermentées exotiques germées

Ces lentilles sont fermentées dans un délice épicé du sud-est asiatique. Les lentilles juvéniles sont beaucoup plus faciles à digérer et vous pourrez également assimiler davantage de nutriments. «Le processus de germination produit non seulement de la vitamine C, mais modifie également la composition des grains et des graines. La prolifération augmente la teneur en vitamine B, en particulier les vitamines B2, B5 et B6.Le carotène augmente considérablement - parfois même huit fois. "Sally Fallon, Nourrissant des Traditions.Saucoup de salade, sandwich ou oeufs aux lentilles, mange tel quel ou place Soupe juste avant de servir. Essayez de préparer une dosa épicée avec ces ... ou ajoutez-y de la pâte à pain faite maison pour une saveur exoctique. Sur la photo, j’ai utilisé la source de Kraut comme récipient de fermentation, mais un pot Fido fonctionnera très bien.