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NOLA7
Les barres de rhubarbe de julie ou croustillant
Une recette que j'ai obtenue d'un collègue.Scrumptious.Elle a remplacé le beurre par du raccourcissement dans la recette et c'était divin.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la rhubarbe, découpé
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 60 litres d'eau
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (dissoudre dans de l'eau)
- Un bol d'une contenance de 3/8 litre contenant des flocons d'avoine
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la farine
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du shortening (j'ai utilisé du vrai beurre)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan, hachées
Préparation
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Mélangez rhubarbe, sucre, eau, vanille.
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Ajouter la fécule de maïs qui a été dissoute dans de l'eau.
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Cuire jusqu'à épaississement.
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Mélanger l'ostmeal et tous les autres ingrédients jusqu'à l'obtention d'une texture friable.
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Éponger 0,75 du mélange dans un moule graissé de 9x13 (j'ai utilisé la moitié du mélange en haut et en bas).
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Verser le mélange de rhubarbe et saupoudrer le reste des miettes.
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Cuire au four à 375 pendant 30-35 minutes.
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Cooland coupé en petites barres.
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REMARQUE: Une boîte de fraises congelées de 284 grammes peut être mélangée au mélange chaud à la rhubarbe.
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