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JENNGOETZ
Les haricots et les verts sur les pâtes
J'adore l'ail et le parmesan.Les haricots rouges sont une bonne source de protéines.L'épinard est riche en vitamines.Je fais tout au micro-ondes, sauf les pâtes, que je fais cuire sur le feu dans de l'eau bouillante salée. Les pâtes que vous aimez. Penne fonctionne très bien, ainsi que le fini linguine que j’ai utilisé ici sur la photo.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 4 grosses gousses d'ail pressées
- 1 boîte (284 grammes) d'épinards hachés surgelés
- 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- Fromage parmesan, pour passer à la table
Préparation
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Remuer.
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Dans une casserole allant au micro-ondes de 34 litres avec couvercle, mettez l'huile au centre.
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Pressez tout l'ail délicieux dans l'huile et recouvrez du bloc d'épinards glacé.
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Mettez le couvercle sur la cocotte et placez au micro-ondes.
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Micro-ondes à puissance maximale pendant 10 minutes.
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Retirer du micro-ondes et garnir des haricots égouttés et du bouillon de poulet.
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Remettez le couvercle sur le plat et micro-ondes encore 10 minutes.
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Retirez et ajoutez les flocons de piment, le parmesan et une bouillie de 3 To de fécule de maïs et 4 To d’eau froide.
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Bien mélanger.
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Remettre au micro-ondes (à couvert) et au micro-ondes encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir un peu.
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Stir.
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À ce stade, faites cuire vos pâtes.
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Vérifiez les haricots et les verts pour le goût.
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Ajouter le basilic et le poivre noir au goût. Mettez les pâtes dans des bols et garnissez de haricots et de légumes verts.
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Passez le parmesan à la table.
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Servir avec un pain rustique croûté et une belle salade croquante.
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