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Jenn Zeller
Liche Lorraine sans gluten et sans glucides
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
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Mélangez de la farine d’amande, du beurre, de l’ail, 0,5 cuillère à thé de sel de mer et 0,125 cuillère à thé de poivre blanc, en formant une boule. Appuyez doucement sur la pâte dans un moule à tarte de un centimètre.
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Cuire la croûte au four préchauffé pendant 10 minutes. La croûte se gonfle légèrement; appuyez doucement sur le dos avec une cuillère ou une fourchette. Continuez la cuisson jusqu'à ce que légèrement bruni, 8 à 10 minutes.
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Dans un grand bol, fouetter les œufs, les œufs, 0,5 c. À thé de sel de mer, 0,25 c. À thé de poivre blanc et la noix de muscade.
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Saupoudrer le bacon dans le fond de la croûte à tarte; garnir de fromage suisse. Verser le mélange d'oeufs sur le fromage suisse.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 35 minutes.Laissez refroidir pendant 5 à 10 minutes pour terminer la cuisson au centre.
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