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Linguine ai frutti di mare (linguine aux fruits de la mer)
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen et faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'elle grésille.
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Ajouter des flocons de piment rouge au goût; cuire 1 minute.
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Ajouter le vin et les palourdes (en coque ou en conserve, après rinçage); couverture.Augmenter la chaleur à moyen-élevé; cuire 5 minutes.
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Il est maintenant temps de faire bouillir les linguines! Cuire jusqu'à al dente. Découvrez la sauteuse; laisser mijoter 1 minute de plus.
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Ajouter la sauce tomate. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Ajoutez les crevettes, les calamars, les coquilles Saint-Jacques et les moules (si vous en utilisez). Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les palourdes et les moules soient ouvertes, environ 3 minutes. Ajoutez-les avec du linguine.Ajouter le persil; lancer.
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Serve very hot!
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