Linguine aux crevettes cajun et maïs

Name: linguine aux crevettes cajun et maïs
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguines; 400 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à ébullition de crevettes et de crabe liquide; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café d'ail émincé; A cup with a capacity of 80 ml containing diced red onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des poivrons rouges doux coupés en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du maïs en grains entiers en conserve, égoutté; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 c. À thé de piments chipotle en conserve dans une sauce adobo, hachés finement; 1 cuillère à café de sel de mer; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié

Après avoir jeté quelques ingrédients pour les tapas, le goût était si frais et léger que ma famille en demandait davantage. En le réchauffant avec quelques ingrédients supplémentaires, je l'ai transformé en un repas familial avec des pâtes au lieu d'une collation.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée.Ajoutez le linguine et laissez cuire al dente, 8 à 10 minutes; drainer.
Placez les crevettes et le crabe dans une grande casserole. Remplissez-les d'eau jusqu'à 2,5 centimètres au-dessus des crevettes et portez à ébullition à feu vif. Faites bouillir pendant 3 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, puis égouttez-les.
Entre-temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Amener dans l'ail et l'oignon rouge, cuire jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et devienne translucide, environ 4 minutes.Amener dans le poivron, le maïs, le jus de citron vert, la coriandre, l'origan, le chipotle poivrer et saler. Incorporer le mélange à moitié et laisser mijoter.Une fois le mélange mijoté, incorporer les crevettes et mélanger avec les pâtes égouttées.