Linguine aux crevettes et tomates

Name: linguine aux crevettes et tomates
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de beurre; sel et poivre noir au goût; 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguines; 400 grammes de crevettes moyennes pelées et déveinées; 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Lorsque vos tomates maison sont mûres, cette recette est parfaite pour en utiliser beaucoup et préparer un repas qui vous met l'eau à la bouche. Vous pouvez également utiliser des tomates en conserve.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'ail; cuire 2 minutes.Ajoutez les tomates et le vin.Apportez le feu et laissez cuire 30 minutes en brassant fréquemment.Une fois que les tomates ont mijoté dans une sauce, ajoutez le beurre, assaisonnez de sel et de poivre.
Remplissez un grand pot avec de l'eau légèrement salée; porter à ébullition; incorporer les linguines et les ramener à ébullition.Cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais qu'elles soient encore fermes, environ 11 minutes.Égouttez bien dans une passoire dans l'évier.
Assaisonner les crevettes avec l'assaisonnement cajun, le sel et le poivre.Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une grande poêle à feu mi-vif. Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses à l'extérieur et non plus translucides au centre. environ 5 minutes. Incorporer les crevettes à la sauce pour pâtes, puis à la sauce dans les linguines.