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Dcbeck46
Linguine pescatore
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à café d'ail, émincé
- A cup with a capacity of 60 ml containing onion ( small dice )
- A cup with a capacity of 60 ml containing green onion, chopped
- Flocons de poivron rouge broyé de 2,5 cm
- 3 crevettes
- Anneaux de calmar de 57 grammes (ou poisson-épée)
- 43 grammes de morue
- 5 moules cuites, décortiquées
- 14 grammes de palourdes
- Crevettes pour bébés de 14 grammes
- 1/4 cuillère à café d'origan (entier)
- 1/4 cuillère à café de basilic doux (entier)
- 1/8 cuillère à café de thym (entier)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 57 grammes de vin blanc
- 57 grammes de crème épaisse ou 57 grammes de sauce tomate
- Sel et poivre
- 113 grammes de linguine, cuite
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire.Ajouter l'ail, les piments forts et les oignons, faire sauter jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en prenant soin de ne pas brûler l'ail.
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Ajoutez les crevettes, les moules et les calmars, faites sauter 2 minutes, puis ajoutez le reste des fruits de mer.
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Faites sauter 1 minute et ajoutez les herbes et le vin.
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Faire mijoter le vin et ajouter la crème ou la sauce tomate.
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Assaisonner avec du sel et du poivre, chauffer à feu doux, ajouter le persil et la quantité désirée de linguine cuit à chaud.
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Mélanger pour bien enrober les pâtes. Sers immédiatement.
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