Moules et coquilles Saint-Jacques impressionnantes de Melissa dans un bouillon d'agrumes

Name: moules et coquilles Saint-Jacques impressionnantes de Melissa dans un bouillon d'agrumes
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 (454 grammes) paquet de linguine à l'encre de seiche; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du vin blanc; 1 poireau haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre non salé, ramollie; 4 green onions, chopped; 1 échalote, hachée; 4 gousses d'ail hachées; 6 gros pétoncles frais, ou plus au goût; 12 moules vertes de Nouvelle-Zélande, nettoyées; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1/2 citron, tranché, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/2 baguette, tranchée et grillée

C'est une recette facile et très savoureuse utilisant du vin blanc, des coquilles Saint-Jacques, des moules et du citron.Gratuit pour un apéritif sans les pâtes ou le repas avec. Préparé pour la première fois et nous avons pratiquement léché le pot! Va très bien avec un bon vin blanc.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les linguines à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais bien fermes, environ 11 minutes; drainer.
Mélanger le vin blanc, le poireau, le beurre, les oignons verts, l'échalote et l'ail dans une grande casserole. porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le poireau et l'échalote ramollissent, pendant 2 à 4 minutes.
Incorporer les pétoncles, les moules, le sel et le poivre dans la cocotte.Couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les coquilles Saint-Jacques sont opaques et les moules ouvertes, 2 à 4 minutes. Presser le jus de 2 tranches de citron.Retirer du feu; incorporer la crème épaisse.
Diviser les linguines entre les bols de service. Scoop de pétoncles et moules sur le dessus. Servir avec les tranches de citron restantes et la baguette grillée.