Longe de porc croustillant au vin rouge

Rôti de longe de porc enveloppé dans une croûte de chapelure et assaisonné de vin rouge.C'est une combinaison de recettes de saveurs d'une autre cuisine que j'ai préparée, mélangée à ce qui était à portée de main. Ma famille a dit "C'est le meilleur rôti de porc que nous ayons jamais goûté!" Le revêtement était excellent et il a été fait avec ce que j'avais sous la main. Ils veulent savoir quand je pourrai le refaire. "Bien assez pour un dîner de société le dimanche. Vous pouvez vous assaisonner à votre guise.

Cela fait une sauce au jus très riche.
Frotter sur le rôti.
Écrasez les céréales dans un sac, puis tamponnez/enfoncez-les ou roulez-les dans les céréales.
Mettez dans une rôtissoire de 9 x 13 po qui a un filet d'huile d'olive pour éviter de coller.
** Ajouter le vin et l'eau pour casserole pour le rôti à ce stade.
Couvrir avec le style tente en feuille d'étain.
Cuire au four de 1,5 h à 2 h (selon le four) à 350 ° F.
(Enlevez le papier d'aluminium pendant 15 minutes pour obtenir un enrobage croustillant).
Trancher en tranches de 1 ".
Utilisez le jus de cuisson pour arroser la viande.
This makes a very rich au jus sauce.
(J'ai également utilisé du jus de cuisson pour faire une sauce. Prenez le jus de cuisson, ajoutez de l'eau chaude et de la farine, fouettez ensemble et réchauffez sur le feu pour épaissir).

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