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Ma soupe miso
 
 
4 PortionsPTM25 min

Ma soupe miso


Ayant une maman japonaise, j'ai appris à utiliser des baguettes avant même d'utiliser une fourchette! J'utilise toujours des baguettes pour cuisiner - il m'est simplement plus facile de ramasser des choses! La soupe miso est un plat réconfortant pour ma famille.Note: La base de miso est une préférence individuelle.Utilisez plus ou moins en fonction de vos goûts.

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Préparation

  1. Dans une casserole de taille moyenne, porter l'eau à ébullition.Ajouter le tofu, l'oignon vert, la pomme de terre ou la courge à l'eau bouillante.Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Si vous décidez d'ajouter des œufs, déposez-les dans l'eau avant la base de miso.
  3. À feu moyen-moyen, placez la base de miso dans la plus petite passoire en maille que vous avez. Poussez le miso à travers la passoire avec une cuillère. (Honnêtement, je ne connais pas le but de le faire ainsi. 40 certaines années! Je ne change pas ce qui n’est pas cassé!).
  4. Continuez à cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.
  5. Servir avec du riz (pour un repas vraiment complet, mettez environ 60 litres de riz japonais cuit au fond de votre bol à soupe, puis ajoutez la soupe.).



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