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DEME
Ma soupe miso
Ayant une maman japonaise, j'ai appris à utiliser des baguettes avant même d'utiliser une fourchette! J'utilise toujours des baguettes pour cuisiner - il m'est simplement plus facile de ramasser des choses! La soupe miso est un plat réconfortant pour ma famille.Note: La base de miso est une préférence individuelle.Utilisez plus ou moins en fonction de vos goûts.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole de taille moyenne, porter l'eau à ébullition.Ajouter le tofu, l'oignon vert, la pomme de terre ou la courge à l'eau bouillante.Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
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Si vous décidez d'ajouter des œufs, déposez-les dans l'eau avant la base de miso.
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À feu moyen-moyen, placez la base de miso dans la plus petite passoire en maille que vous avez. Poussez le miso à travers la passoire avec une cuillère. (Honnêtement, je ne connais pas le but de le faire ainsi. 40 certaines années! Je ne change pas ce qui n’est pas cassé!).
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Continuez à cuire à feu doux pendant 10-15 minutes.
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Servir avec du riz (pour un repas vraiment complet, mettez environ 60 litres de riz japonais cuit au fond de votre bol à soupe, puis ajoutez la soupe.).
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