Macaroni au fromage crémeux sans gluten, sans produits laitiers (recette au four)

Soit dans un pot séparé, soit dans le même pot (une fois que vous avez retiré et égoutté les pâtes), faites un roux en faisant fondre la margarine, puis en fouettant dans l'amidon pomme de terre/maïs / tapioca jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que vous obteniez une pâte épaisse. une flamme moyenne-basse et travail rapidement.

Ajouter la crème non laitière et le lait d'amande/riz. Continuer à fouetter pour bien mélanger à feu moyen. Vous devriez avoir une belle sauce blanche.

Ajoutez le fromage Daiya. Remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu (sans grumeaux). Cela peut prendre plus de temps que prévu - le fromage Daiya met beaucoup plus de temps à fondre que le vrai fromage.

Ajoutez le reste des épices et mélangez.Si vous avez d'autres variations de macaroni au fromage, ajoutez maintenant ces ingrédients.Si la sauce est trop épaisse, ajoutez plus de lait ou de crème. si c'est trop fin, ajoutez plus d'amidon (lentement et avec parcimonie).

Lorsque la sauce a la consistance désirée, versez vos pâtes et nappez-la de la sauce.Servez chaud! Pour réchauffer les restes, vous devrez peut-être en ajouter plus et réchauffer sur le poêle, car la "sauce au fromage" a tendance à se figer fortement lorsqu'elle est refroidie.

Enjoy!