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Bronson McKinley
Macaronis au four et fromage avec une garniture de miettes
Faites et partagez cette recette de macaronis au fromage avec une garniture de chapelure.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer du feu, ajouter les fromages et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
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Beurrer légèrement un bol de 2,5 litres contenant un plat allant au four.
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Amener à ébullition une grande casserole remplie aux trois quarts d’eau salée.
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Ajouter les macaronis, bien mélanger et cuire environ 6 minutes.
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Les macaronis seront encore assez al dente; il va cuire plus loin dans le four.
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Ne pas trop cuire; bien drainer.
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Pendant que les pâtes égouttent, remettez la casserole sur le feu, ajoutez 4 cuillères à soupe de beurre et faites fondre à feu moyen.
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Incorporer la farine en fouettant et réduire le feu au minimum.
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Laissez bouillir le mélange de farine en fouettant de temps en temps, sans coloration, pendant 2 minutes.
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Incorporer graduellement le lait chaud, augmenter le feu à moyen et porter à ébullition.
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Remove from the heat, add the cheeses, and stir until the cheeses are melted.
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Remettre les macaronis dans la casserole et bien mélanger.
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Assaisonner au goût avec du sel et de la sauce au piment fort.
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Dans une petite casserole, faites fondre le reste du beurre à feu moyen.
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Répartir les macaronis uniformément dans le plat de cuisson préparé.
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Saupoudrer le dessus avec la chapelure.
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Verser le beurre fondu uniformément sur les miettes.
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Cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le dessus soit doré, environ 40 minutes.
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Servir chaud, directement du plat de cuisson.
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