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SUNFLOWER179
Macaronis et fromages faciles sans gluten
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graissez un plat allant au four de 1 cm.
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Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis au coude dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais bien fermes, 8 minutes.Égoutter.
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Faites fondre 60 litres de beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer le sel et la moutarde en poudre dans le beurre fondu et retirer la casserole du feu.
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Fouetter le lait et la fécule de maïs dans un bol jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de beurre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Retourner la casserole sur le feu; cuire le mélange de lait, en remuant constamment, à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce, environ 5 minutes.Enlevez la casserole du feu.
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Incorporer 3/4 litre de fromage cheddar dans la sauce jusqu'à ce que la chaleur de la sauce fasse fondre le fromage. Ajoutez les pâtes à la sauce au fromage et mélangez bien; verser dans le plat de cuisson préparé.
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Dans un bol, mélanger 1/4 de litre de fromage cheddar, la chapelure sans gluten, 1 cuillère à café de beurre et le paprika. saupoudrer sur le mélange de pâtes.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit croustillant, environ 30 minutes.
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