Macaronis cuits au four et gouda avec saucisse italienne

Name: macaronis cuits au four et gouda avec saucisse italienne
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de macaronis; Saucisse italienne sucrée de 600 grammes, non cuite, sans boyaux; A bowl with a capacity of 3/8 liter containing onions, caramelized; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait entier; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; 6 cuillères à soupe de farine; 300 g de gouda vieilli de préférence (environ un bol d’une contenance d’un litre contenant du râpé); sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Ajoutez un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du fromage, retirez du feu et fouettez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 2 minutes; assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 11 minutes (ou comme indiqué sur l'emballage).
Entre-temps, faire chauffer une grande casserole à fond épais à feu moyen-vif.
Ajouter la saucisse et cuire en brassant et en cassant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, 3 à 4 minutes.
Transférer la saucisse dans un grand bol et essuyer la casserole.
Ajoutez les pâtes et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des oignons caramélisés à la saucisse et remuez pour bien mélanger.
Dans une casserole moyenne ou un four à micro-ondes, chauffez le lait à la vapeur.
Remettez la grande casserole sur le feu, ajoutez le beurre et faites fondre à feu moyen.
Ajouter la farine et cuire pendant 3 minutes en fouettant constamment.
Incorporez le lait chaud, 60 litres à la fois, et continuez à fouetter jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaisse et qu'elle mijote.
Add A bowl with a capacity of 3/5 liter containing cheese, remove from the heat and whisk until the cheese is melted, about 2 minutes; season to taste with salt and pepper.
Ajouter la sauce au fromage au mélange de pâtes et mélanger.
Beurrer un plat allant au four d'un centimètre et ajouter le mélange de pâtes en une couche uniforme.Saupoudrer le bol restant.
Cuire au four jusqu'à ce que doré et bouillonnant, environ 40 minutes.
Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir.