Maïs rôti et poblanos

Name: maïs rôti et poblanos
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 épis de maïs en épi, sans la peau et la soie enlevées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 poivrons poblano, épépinés et coupés en dés; 4 poivrons jalapeno - les graines et les membranes ont été enlevées et les poivrons hachés (facultatif); 1 red onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre

Plat d'accompagnement pour les repas Tex-Mex.Le maïs frais rôti et les poivrons poblano se combinent pour créer une grande saveur.Contrôlez la chaleur de ce plat en préparant les jalapenos.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
Faites griller le maïs jusqu'à ce que les grains soient légèrement carbonisés au bout, environ 5 minutes, en les retournant souvent. Retirez le maïs, laissez-le refroidir et coupez-le en épis; transférer les noyaux dans un bol.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger les poivrons poblano, les piments jalapeno et l'oignon rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes; incorporer le maïs et le beurre. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires pour bien mélanger les saveurs.