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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Marinade ou sauce portugaise au vinaigre (molho escabeche) pour le poisson
 
 
1 1/4 cups, 6 PortionsPTM15 min

Marinade ou sauce portugaise au vinaigre (molho escabeche) pour le poisson


Entré en lieu sûr, la cuisine portugaise me fascine et cette recette laisse entrevoir des restes passionnants.Il peut être utilisé pour faire mariner du poisson frit ou grillé: réfrigérer pendant 2 à 3 jours dans la sauce, puis servir. Ana Patuleia Ortins '"Cuisine Homestyle Portugaise." Bien sûr, vous pouvez également verser sur du poisson fraîchement cuit ou le servir sur le côté. Edité le 7/06/12 pour ajouter du paprika fumé en option.

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Préparation

  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif et faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réduisez le feu, ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne aromatique, environ 2 minutes.
  2. Ajouter la feuille de laurier, le persil et le paprika.
  3. Chauffer et retirer du feu.
  4. Ajoutez le vinaigre, le sel et le poivre.Mélangez bien et versez sur le poisson cuit ou servez à part.



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