Marmelade aux pommes

Name: marmelade aux pommes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pommes pelées et tranchées; 1/4 litre d'eau; 1 citron émincé; 1 (57 g) emballage de pectine de fruits; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre blanc; 1 citron émincé; 1 cuillère à café de cannelle en poudre

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite en acier inoxydable ou en émail, combinez les pommes, l'eau et le jus de citron.
Couvrir et laisser bouillir doucement pendant 15 minutes en remuant 3 ou 4 fois pour éviter tout collage.
Incorporer la pectine de fruits.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Ajouter le sucre, les tranches de citron et la cannelle.
Remettre à ébullition et laisser bouillir pendant 1 minute, en remuant constamment.
Retirer du feu et verser dans des pots bien chauds, en laissant un espace libre de 2/3 de centimètre.
Processus dans un bain d'eau bouillante pendant 5 minutes à des altitudes allant jusqu'à 1000 pieds.
Ajustez les temps pour les altitudes plus élevées.

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