Meilleur pain sucré de base

Name: meilleur pain sucré de base
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 1 cuillère à soupe de levure sèche active; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Cette recette de pain sucré à base de levure et de base ne contient que huit ingrédients et peut être transformée en petits pains, brioches à la cannelle ou petits pains gluants.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le lait, le sucre et le beurre.Chauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud au toucher, puis retirer du feu et incorporer la levure.Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.Mélangez les œufs, l'huile et le mélange de levure.Mélangez jusqu'à ce que la pâte s'éloigne des parois du bol.Tournez la pâte sur une surface farinée et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte lisse et élastique, environ 10 minutes.Graissez un grand bol avec 1 cuillère à soupe d'huile.Placez la pâte dans le bol et tournez une fois pour enrober.Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, environ 1 heure.
Utilisez du reste d’huile pour graisser une plaque à biscuits ou un plat de 23x33 cm. minutes, ou jusqu'à presque le double. Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.